近日，福建永辉超市福建大区食品安全管理部证件审核窗口前，人头攒动，前来办理证件审核的食品代理商、批发商排起了长队。“永辉实行总部统一采购再向门店配送的模式，不管是新进场食品，还是在售食品信息变更，都要预先在这进行证件审核，审核通过才可入场销售。审核过的信息将记入电子台账，并向省食品流通监管系统数据库报备，实现联网。”证件审核组负责人樊卫敏说。

    这是该省流通环节食品安全可追溯体系的一个缩影。据悉，自2011年起，可追溯体系建设连续3年被纳入省委省政府“治理餐桌污染，建设食品放心工程”为民办实事项目，截至目前，全省已建设省、市级可追溯体系示范企业近1000家，累计建立食品经营主体数据21.2万条，采集流通环节食品进销货台账数据2.16亿条，食品索证索票资料信息数据129.61万条，初步实现了“流向可追、来源可溯、质量可靠”。

    为实现对食品安全的有效监管，2007年，福建省工商部门就在全国率先开展流通环节食品安全可追溯体系建设，实现工商机关对食品从厂家出厂后、到达消费者手中之前在流通环节全过程销售链条的监管。此后，在全省食品批发企业电子台账“全覆盖、全运行”的基础上，省工商局又设计开发出“工商行政管理食品流通监督管理系统”，包括食品安全监管、报备和查询三个子系统，批发企业和大中型商超备案的食品索证索票信息、进销货信息，都须上传至系统数据库，随时备查。

     此外，省工商局还为各基层工商所配备了1100多台食品流通快速检查仪，加强食品市场巡查，确保进货检查验收记录制度有效落实。“每月至少巡查10家以上零售企业，涉及每家企业的产品不少于10种。”福州洋中工商所所长林锦说，“条形码一扫，便知食品从哪来、去哪里。若有发生事故，工商部门的倒查效率便提高了。”

    郑州恒佑科技致力于条码软件的研发，主流产品“Label mx 通用条码标签设计系统”是一款专业、简单易用、性价比超高的条码软件，Label mx 适用于多种行业领域。如：各种吊牌证卡、产品标签、图书管理、包装印刷、广告设计、生产制造、物流配送、连锁集团、超市等等。可以对物品进行“一物一码”的电子标签设计，建立数据库，对每个产品进行条码身份认证，通过管理系统实现对物品查看、检索、出入库、返库、统计等功能，实现质量追溯，既能提高工作效率和质量，又能将人力从繁琐的工作中解放出来，进行人优化。