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行业新闻
港拟借镜日食物溯源系统
2008/7/15 15:51:02
    香港卫生福利及食物局常任秘书长尤曾家丽昨日参观日本两所机构,加深了解在食物溯源系统中应用资讯科技。她认为,日本运用射频识别技术和二维条码(Quick Response code),追踪食物来源和加强食品源头监控,值得香港借镜。本港将分析日本在此范畴的运作模式,以便探讨如何推动香港业界及内地企业,发展类似运作系统。尤曾家丽表示,日本正积极研究和试验在食物溯源系统中引用射频识别技术,目标是藉妥善推行有关措施以确保原材料的安全及防止食物事故,并加强消费者对食用安全的信心。她指出,政府在施政报告中亦有提出,与内地有关部门研究可否将射频识别技术,应用于追溯内地供港食物方面。日本一些食品公司已采用Quick Response(QR) code的二维条码技术,更胜现广泛使用的条码(barcode)系统。顾客可以用手提电话上网至生产食品公司得到更多食物来源等资料。日本亦有食品公司研发软件,确保生产程序每一环节都储有详细纪录,方便追溯管理。尤曾嘉丽表示,政府会研究日本的运作模式,探讨如何在香港推行,令食物溯源系统更具效率,除了便利政府、业界、消费者,以及海外的食物监管机构掌握有关资讯外,更可对食物事故迅速采取行动,以确保香港市民可享用安全又健康的食物。 
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