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大连雪龙黑牛肉戴上身份证 牛肉质量可追根溯源
2008/7/25 18:36:09

目前,第二代居民身份证的换发工作正在进行中,可是您知道肉牛也有身份证吗?记者4日在北京全国政协会堂由中国畜牧业协会主办的“雪龙黑牛品牌推介发布会”上获悉,大连雪龙产业集团作为全国农业部948“肉牛产业链关键技术引进和中国安全优质牛肉生产体系建设”的试点企业,已经在全国率先实施了“全国肉牛质量安全 追溯查询系统”。这意味着,每一头大连雪龙黑牛都有了一张属于自己的“身份证”。

这张“身份证”上都有哪些信息呢?据中国农业大学肉牛研究中心主任孟庆翔介绍,在小牛出生一周后,就打上“耳标”,上面记录了这头牛的各项基础信息,比如谁是它的父母、它的出生地等等。在随后的饲养,买卖转运,屠宰前、中、后过程中,关于这头牛的饲料、防疫免疫、疾病及治疗情况,以及每块肉的质量、等级、部位等信息都会以二维条码的形式记录下来,并张贴在产品的外包装上。这样,消费者就可以通过这个二维条码来查询自己关心的信息,可以通过超市的终端查询机扫描查询,也可以发送手机短信或者通过互联网来查询。如果发生任何涉及食品安全的问题,都可以“追根溯源”。目前,这样的追溯系统在我国的很多农产品领域中依旧属于“空白地带”。令人庆幸的是,大连雪龙黑牛已经在我国的肉牛领域第一个开始使用这个系统。

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