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中央电视台《对话》食品安全追溯,条码识别和rfid技术成首选
2008/7/23 8:22:02

中央电视台《对话》在318播出节目了《保卫餐桌安全》,主要讨论食品安全追溯话题,主要的话题包括:

 

第一、     要建立健全有关农产品质量安全,和食品安全的法律法规体系,这个非常重要

例如:欧洲从2005年开始追溯机制被写入了法律,这就意味着每一个食品供应商,都必须建立起一个完善的追溯体系。这就意味着当我们发现这样的问题后,我们就能找到应该承担责任的人,也能迅速撤架及召回产品,但是这也是从2005年才开始的

 

 

第二、     建立一种质量的追踪,追查的、追溯的机制,可选的技术包括条码识别和rfid

1)、蔬菜,可以考虑条形码:

如北京小汤山蔬菜公司的做法就比较好:把所有的每一个农户,哪怕到每一个温室,我们都给它进行条码编号,在那边计算机里都有登记,在所有这些生产的温室里建立统一的生产条码档案,都要产生追溯码,所有在超市里头,看到那个小包装上都有追溯条码。就是这个追溯条码,这个码里包含什么信息呢?包含一个是农户的生产编号条码,然后通过这个生产编号,如果查出了问题以后,我们可以查到是哪个农户生产的这盒菜。还能查到田间生产档案,我们通过调这个档,那个号以后呢,能够看到地里头,他建立的生产档案,他施过什么肥?什么时候浇的水?什么时候打的药?什么时候采收的?采收期够不够?包括我们这儿做农产检测,它合格不合格,全都查得到,可选的设备还包括条码秤。

2)、养殖,可以考虑rfid识别:

例如:在供小猪崽的同时,那个小猪崽耳朵上,就有一个rfid电脑芯片,这个芯片将记录它所有的一切,那么在养殖屠宰过程中,今后在超市里边,那么当购买者发现问题的时候,要追溯的时候,那么电脑芯片一看,全部都知道。甚至知道它的这个种是从哪儿来了?它的父系是谁,母系是谁,祖系是谁,曾祖系是谁?我觉得这样的话这就是现代农业。一个芯片并不贵,大概是两毛钱左右,但是一头猪它价值是上千块,所以说并不算特别贵。

 


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