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食用盐产品合格率97.5% 部分食用盐中滋生微生物
2008/7/23 8:17:50

时间:    2005-10-11-11:27
 
   

    国家质检总局近日对食用盐产品质量进行了国家监督抽查,产品抽样合格率为97.5%。但抽查中发现,部分食用盐水分超标,甚至滋生微生物。

    本次共抽查了天津、河北、内蒙古、辽宁、云南、江西、河南、湖北、安徽、宁夏、江苏、广东、山东、陕西等14个省、市83家企业的120种产品,合格117种,产品抽样合格率为97.5%。

    本次抽查虽然合格率较高,但仍然发现部分产品存在质量问题。

    1、部分产品水分含量超标。食用盐标准中理化指标主要有氯化钠、水分、水不溶物等主要成分.由于食用盐具有吸潮性,水分含量超标会导致食用盐品质的降低,甚至滋生微生物。水分含量超标的主要原因是产品包装及产品储存、运输中控制不严格。

    2、个别产品的氯化钠含量达不到标准规定。氯化钠含量的变化直接反映出食用盐的产品质量,氯化钠含量低,反映出盐的品质相应降低。

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