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吉林省采取措施确保第六届亚东会饮食安全
2008/7/23 8:08:51

 

来源:国家食品药品监督管理局         2007-1-8   

  距第六届亚洲冬季运动会开幕不到一个月时间,为确保运动会期间饮食安全,目前,吉林省成立了亚东会食品安全保障协调领导小组。小组由吉林省食品药品监督管理局、省卫生厅、省工商局、省质监局、省农委、省商务厅等部门组成,从组织领导、保障方案、应急处理等方面,做好了充分准备。

  1、制定亚东会专项食品卫生保障方案,成立专门组织,加强力量,层层签订责任书,各项工作责任落实到人。划分重点监督区域,合理分配监督力量,对重点地域实施重点监管。

  2、重点监管比赛地饮食经营单位。对接待饭店、定点宾馆,比赛场所周边、旅游景点周边、城市繁华地带的食品超市和餐饮企业进行了拉网式检查,重点监管餐具消毒、食品索证实施、食品加工卫生和从业人员健康状况、饮用水等内容。2006年12月底前已完成了对定点接待单位的专项检查。亚东会期间,卫生部门将派卫生监督员进驻指定接待单位,实施现场监督,及时消除卫生安全隐患。认真落实《菜谱审核制度》、《24小时值班制度》、《原料采购索证制度》、《集中就餐留样制度》、《责任追究制度》等卫生监督制度。

  3、完善应急预案,建立快速预警与快速反应机制。进一步完善《食物中毒和食品污染应急处理预案》、《水污染事件应急处理预案》等,开展了食物中毒应急处理演练、水污染事件应急处理演练、现场检测应急演练等。

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